四国薬膳アカデミー eatlaboのブログ

四国初で唯一、資格から料理まで幅広く「薬膳」がしっかり学べるアカデミーです。ブログでは活動報告に加え、日常を切り取ってお伝えします。役立つ情報も書いていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。

3月のいろいろ

気づけば3月も末になり始めたばかりのこのブログも久しぶりの更新です。その間、色々ありました。改めて紹介したいことも多いのですが、ひとまず簡単に。

 

3/11の高知新聞の夕刊に薬膳の記事が掲載されていました。「体質改善へ薬膳 人気」との事で企業など首都圏で行われている取り組みの紹介がされていました。薬膳がじわじわと広がっているのかなぁ、と嬉しく思いました。

 

3/13。

これまでのホームページがクローズしました。

「Eating Laboratory 薬膳教室」から「四国薬膳アカデミーeatlabo」に名称も変わり、再スタートを切りました✨

 

3/14。

and.sponge fieldさん主催の和ハーブ教室に参加させて頂きました。講師は「ra楽ku」の松岡昭久さん。松岡さんとはこれまで色々な所でご縁がありました。お会いするたびにその知識や経験の奥深さに感動しますが、今回も例外では無く、脂質の代謝と和ハーブについて、タイ料理をご馳走になりながら勉強させて頂きました✨

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そして夜は、「こうち食べる通信」の創刊記念イベントに!多くの方との出会いあり、また高知県産の食材を使った美味しい食事に楽しい時間を過ごさせて頂きました。夜のこのような会はとても久しぶりだったので少し緊張しましたが楽しい時間になりました😊

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3/21。

所属している日本中医食養学会設立25周年の学術大会が水道橋で開催され、参加してきました。レシピコンクールで全国第2位になったアカデミーの卒業生、和田さんも表彰を受けました🌸

私も活動報告の時間を頂き発表させて頂きましたが、なんというか、ビミョーな感じで終わりました…。飛行機嫌いな私、行きはなんとかたまたま一緒になった友人に手を握ってもらいながらなんとか到着しましたが、帰りはもうムリー💦という事で、宿泊も飛行機も放棄して、新幹線と特急で、帰りました〜(苦笑)😅

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プライベートではお祝い事も多く、着物を着たりお赤飯を炊いたり。少しずつスギ花粉が減ってきているような気も…(私個人の感覚です)、週末のテニスもようやく落ち着いてできそうです。合間にお花見にでも行けたらいいなぁ🌸

 

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葉山庵のごはん最終日

昨日は資格クラスの卒業生、和田さんのお店「葉山庵のごはん〜二十四節気と薬膳〜」の最終日。美味しいランチをご馳走して頂きました。

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思えばこの2ヶ月の間に、教室として3回のイベントに関わらせて頂きました。薬膳的な観点から季節に合う旬の食材を使った献立や分担を決め、ランチをご提供します。各テーブルではその思いの丈も少々ではありますがお伝えさせて頂きました。

和田さんはお料理を作る事に長けていて、色々なWSや料理イベントをされています。もともとマクロビオティックの師範科を出られていることもあり、体を気遣うお料理の引き出しがとても多いです。今後、アカデミーでも和田さんのお料理が定期的に食べられる場を作っていきたいと思います。

実は今回、イベント以外でもアカデミーのスタッフの土居かなさん、舞さんがお手伝いに入っていました。かなさんは2010年から料理教室に参加、長年薬膳を勉強されていてとても頼りになります。そして舞さんは元々ももくりカフェの店主、故郷の沖縄料理をベースに作るナチュラルフードに感動された方も多いと思います。そんな舞さんのお料理も今後アカデミーで召し上がって頂ける機会ができます、楽しみにしていて下さい!またイベントで細やかな気配りをして助けてくれた井上さんは看護師でもあります。今後は体質相談のクラスで皆様に寄り添って下さる予定です、よろしくお願いします。

和田さん、ご馳走様でした。

また楽しい時間をありがとうございました。

 

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新しくウェブサイトを立ち上げました

四国薬膳アカデミーeatlaboは、新しくウェブサイトを立ち上げました。ブログでは活動報告に加え、日常を切り取ってお伝えします。役立つ情報も書いていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。

www.eatlabo.com

早速ですが、一昨日は津野町で薬膳の講演でした。健康づくり推進団体の研修会で、生活習慣病と薬膳についてお話しさせて頂きました。なぜバランスよく食べることが大切なのか、そして薬膳の考え方や活用についてお話ししました。

道中、所々でピンクや黄色のお花が咲いていて癒され、春を感じました〜。ついでに花粉の飛散もすごかったので…今日は菊花茶を飲みました。菊花茶はリラックス効果や解毒作用があり、頭痛やめまい、目の疲れなど花粉症の症状を軽減してくれるんですよ。

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